南方种植花椒树苗在春季，北方地区春季气候寒冷，土壤较为干燥，在秋季种植较为适宜。春季种植花椒树应选在雨水充足的地区，春分前后是最合适的种植时机，秋季种植的话，花椒树苗较嫩选在9～10月份，树苗较老在8～9月份种植。

花椒苗培育需在每年2～3月份实行;要选择透气、肥沃的微酸性土壤;培育幼苗要选择无病无害、无损伤和饱满的枝条实行;培育枝条长度保持在10cm左右在顶端实行斜切，使用奈乙酸溶液浸泡5～10分钟，插进土壤即可，15天左右即可生根。

未来十年花椒有着十分良好的前景，其采摘困难产量较少，就使市场上花椒供不应求，并且它作为一种调味料，在生活中是必需品，有着稳定的市场需求，这就使它价格会稳步上升。目前花椒相关加工产业的兴起，也会让其更好发展，前景更光明。

种植花椒最好是选择8～9月份的时间，种植之前需要将树苗用塑料袋包裹起来，在土壤上挖出60厘米的种植穴，将农家肥以及过磷酸钙放入穴低，然后将花椒苗放入穴中，保持1米左右的行距，然后填土浇水即可。

花椒种植前景良好，一般一亩需支出1500元左右，可收获5600～11200元，其利润在4000～10000元左右。五亩花椒种植利润则在20000～50000元左右，获利较大适合种植。不过前期不挂果无收入，需自己承担支出。

花椒籽快速发芽办法有很多，一般可直接将花椒籽播种到肥沃沙质土壤中，等待两个月就会发芽，不过去壳用盐水浸泡1～2天自然播种，大约需要一周就会发芽，春季时用沙土埋藏大约30～50天左右发芽，放在阴凉处晾干大约半个月后发芽。

花椒树苗在陕西省韩城市三秦花椒贸易中心有卖，山西泰安的开发区茂瑞艺场、开发区新起点园艺场、高新区铭睿园艺场等地也均有售卖;目前花椒树苗一株在0.5元左右，种植一亩可以获得14400元收益，减去5000元成本，可以获得9400元利润。

花椒树栽种的时候需选择春季4～5月份或9～10月份之间，将种子放置在温水中浸泡12个小时取出，用湿润的纸巾实行包裹，实行催芽处理，选择疏松以及透气的土质，将发芽的种子播种至土质中，覆盖薄土一层，湿润养护即可。

花椒不辣主要是麻，是生活中常见的调味作料，煮汤的时可加入姜片以及花椒，可以增加汤的鲜美感，炒菜的时候加入花椒可以让饭菜更加有味道，增加食欲感，花椒的果皮是香精以及香料的原材料，也是麻辣调料必不可少的食材。