马铃薯是土豆，并不是红薯，是土豆的学名，还叫做地蛋、洋芋、荷兰薯等，不同地区的叫法是不同的，外表颜色白色或黄色，里面的肉质颜色也很浅，花朵颜色为白色或蓝紫色。红薯的长相是地瓜，跟马铃薯有些本质的区别，根本不是一种东西，它外表颜色多为红色，里面的果肉颜色为黄红色或黄色。