芡实qian shi ，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。然而芡实有些什么功效呢？芡实的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

　芡实就是睡莲科水生植物的果实，可供食用也可作药用，营养价值极高。很多人不知道芡实如何吃，其实芡实的吃法有很多。下面为您介绍芡实如何吃，我们一起看看吧！

芡实，是睡莲科水生草本植物芡的种子。其性能与莲子相似，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、避免未老先衰之良物。下面小编就带大家了解一下芡实 的价格情况：

芡实相信很多人都略有耳闻，其实很少人认识这种植物的真正面目，芡实的营养价值很高，同时也具有很多功效和作用， 下面让我们一起去了解芡实长啥样。

芡实也叫鸡头米，是药食两用的中药药材，既然是药材，那么孕妇能不能吃呢，下面让小编为你解答。

芡实，一种常见中药。为睡莲科植物芡成熟后的种仁。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。是药三分毒，芡实作为药材自然也有它的有副作用。大家是否有了解过？下面就跟小编一起看看吧！

芡实在中药方面有着很大的作用，对身体健康有着很大的帮助，它有着很好的祛湿效果，但是很多朋友都能做到芡实如何吃祛湿最好，芡实的食用办法有很多，芡实的作用很多，可以做芡实薏米粥食用，对祛湿效果有着很不错的效果，平时可以适量食用点。

芡实和莲子很像，但是它们两者间有很大的区别，芡实平时适量食用对身体有着很多益处，芡实的功效与作用禁忌有很多，芡实平时食用，可以起到补肾固精、补脾止泻、除湿止带、抗衰老、增强抵抗力、开胃进食等效果，但是不宜多食，会导致消化不良，特别是产后妇女、婴儿、便秘等人群千万不要食用芡实。

芡实是一种睡莲科植物芡的果实，其外形为圆球形，大小在5～8毫米，外层带有暗紫色或红棕色种皮。但有人认为芡这种水生植物也可被称为芡实，一般来说芡实还是指其果实。芡实可将种皮去除后生食，也可煮熟熬粥，对身体健康有益。

芡实通常需要将其煮烂后食用，如果直接食用口感会大打折扣，通常新鲜的芡实清洗后，可以直接用文火温煮即可，而干芡实需要清洗干净，并放入清水中浸泡一天再用文火温煮，需将其煮30～40分钟就可以了，当中可适量的添加大米、枸杞等食材，适量食用可起到很好功效。

芡实当中蕴含着丰富的营养成分，很多食物都有着相克的食材，但目前还没有发现与芡实相克的食材，平时可将它混合各种食物一起吃，特别是山药、冬瓜、红豆、薏米等食材，可以起到不同的营养价值，但每次千万不要食用过量，不然会造成消化不良等现象。

芡实的营养价值很高，平时可直接将其清洗干净后食用，也可以将新鲜的芡实晒干，将其用70～80℃的开水泡茶饮用，同样可以在熬粥、煲鸡、鸭、鹅汤的过程中，适量的添加一些芡实，可使食物的口感更佳，还能起到健脾、预防癌症等多种功效。

芡实虽然是一种十分有营养的食物，但是因为其不易消化，所以最好不要和难以消化的食物一起吃，比如炸鸡、刺激类食物、巧克力、酸性饮料等，会造成身体不适。平常适量食用芡实，可起到很好滋补身体、补脾止泻和益肾固精等作用，但要留意热性体质、孕妇、肠胃不适等人，不宜多食。

芡实一天吃10～30颗最佳，有益于脾胃健康，若是用量过多超过30颗，容易对脾胃造成伤害，出现消化不良便秘的现象，若是患有腹胀的人群建议不要食用。日常保存芡实最佳的办法就是将芡实以及清水放置真空的袋中，再放入冰箱中实行冷藏，可以保存芡实的新鲜感。

芡实其实和大多数食材都可一起熬煮，是一种平性的没有任何毒副作用的食材，对人体健康有益。可以选择将芡实和红豆、薏米一起熬煮，可有效祛湿消肿，还可将其与山药一起熬煮，可起到很好的益肾固精的功效。但要留意其不可与刺激类、油炸类等食物同食，以免难以消化引起身体不适。