茼蒿菜的生长速度快，可在春秋冬三季种植，茼蒿菜可在春季3月时种植4月份采摘，秋季9月种植10月份采摘，冬季11月种植12月采摘，不过茼蒿菜最好在春秋两季种植，成活率、营养价值、产量更高，采摘食用的口感也会更佳。