菜花跟西兰花虽然都是十字花科的蔬菜，但是两者不同。从种类来说，菜花属于花椰菜亚种；西兰花属于青花菜亚种。从外表来说，菜花颜色多是乳白色的，能看出明显的块；西兰花呈现为绿色，表面比较的分散。从叶片来说，菜花的颜色为灰绿色；西兰花的叶子为蓝绿色，颜色要深一些。