雪莲果不是地瓜，但是两者的外观很相似。雪莲果的外皮会更光滑，水分也很大，口感会比地瓜更清脆。它是多年生草本植物，也叫做雪莲薯、地参果，外皮是紫红色。它是南美洲的特产，在我国的云南、台湾、湖南、海南等地区都很常见。

雪莲果属于蔬菜的一种，不过它是可以生吃的，因此很多水果店也有卖。它的口感是很好的，所含的果汁也比较多，吃起来也很清脆，再加上它有很高的营养，所以很受欢迎。关于它的吃法有很多，不仅能生吃，还能做成沙拉或者是果汁，也能在炖汤的时候添加。