梅花喜阳光和通风良好环境，好肥、怕涝，较耐寒，但对有毒气体的耐性极弱，反应灵敏。梅花盆栽技术较为复杂，栽培管理要精细，而浇水、施肥更要留意。现介绍如下：

梅花浇水一定要及时、适量，掌握不干不浇，切忌过湿，以盆土湿润为宜。过干过湿都会落叶，影响孕蕾开花。一般浇水可掌握以下几点：

（1）4~6月，梅花刚发芽，需水量不大，可数天浇水1次，以后随气温上升和枝叶生长，浇水量也要逐渐加大。为免使枝叶徒长，本阶段盆土以偏干为宜。雨天最好将盆倒放，以免渍水，霉雨季节更要留意。

（2）7~9月，由于光照强，气温高，蒸发量大，除每天下午浇1次透水外，上午对个别干盆要补水。本阶段要做到见干浇水，避免干燥落叶。

（3）10月至翌年3月，此时气温由凉爽进入寒冷，浇水由每日1次到隔日1次，至几日1次。本阶段以保持盆土湿润为原则。在开花期要略增水量，更不能断水，盛花期要控制水分，以延长花期。

合理施肥可促进梅花开花，使梅花长势旺盛，寿命延长，一年中盆梅施肥可分数次实行。

第一：1月初，梅花含苞待放时，应追施1次速效肥，以促进梅花开放。但此次肥切不可施得过浓，否则极易引起肥害，应以薄施为宜，并且施后翌晨必须浇“回水”。

第二：3月份开花后换盆时，施以腐熟迟效有机肥，如饼肥、骨粉、禽粪等，以供盆梅逐渐慢慢吸收。 4月间施1次追肥，供春季发叶抽枝。

第三：6月中下旬至7月上旬，当新枝停止生长后10天，可施速效磷、钾肥，如过磷酸钙、氯化钾等，结合灌水实行，促使花芽形成。此次肥不可施得过早，过早往往促使新芽继续生长，对花芽形成不利。

第四：8月上旬，梅花第二次发根，同时为促使花芽肥大，可施1次含磷、钾为主的追肥。到9月上旬后，为了达到花芽健壮，可再施1~2次。伏天要停肥，花期中也不可施肥。