蒜黄可以水培也可以土培，水培时，把大蒜最外成的皮扒掉，准备一个浅盘将大蒜摆进去，加水至大蒜高度的1/3，然后关入小黑屋，平时保持浅盘里始终有水，大约半个月就能采收一茬蒜黄。土培时，要将大蒜泡水两天，等大蒜生根后栽入土中，覆土3cm，平时保持土壤微潮，遮光养护，等蒜黄长到三十四厘米高时，就能采收了。

一、蒜黄如何种植

1、水培：准备若干头大蒜，把蒜头最外层的皮扒掉，然后准备一个浅盘，把蒜头摆在浅盘中，蒜头间的空隙处用蒜瓣塞满。接着向浅盘中倒入清水，加水没过大蒜高度的1/3，放入无光的小黑屋，水没了及时补水。水培的大蒜3天就能发芽，半个月就能长高采收，采收时保留10cm把蒜黄割下来，剩下的继续遮光养护，再过半个月又能割一茬，一般水培的大蒜能割三茬。

2、土培：准备若干头大蒜，将大蒜放入清水中泡2天，然后将大蒜捞出，放在阴凉通风处沥干水分，让大蒜长根。等大蒜长出新根后把老根剪掉，将大蒜栽入土中，覆盖3cm厚的细沙土，浇透水放入小黑屋，平时保持土壤微潮，等蒜黄长到30-40cm高时就能采收了。

二、什么是蒜黄

蒜黄就是一种蔬菜，在超市、菜市场都有售卖，其实蒜黄就是菜农用大蒜在黑暗的环境中种出来的，包括了土培和水培两种办法，留意一定要在无光区种植，不然种出来的就不是蒜黄（黄色），而是蒜苗（绿色）了。