车前草的根能吃吗

车前草的根是能吃的,车前草药用价值丰富,有清热解毒、清痰名目的作用,车前草还有镇咳、平喘、利尿的功效。鲜嫩的车前草茎叶可以用来凉拌,包饺子等,是春季特有的美食,不过一些身体较虚弱的人群不适合食用车前草。

返回顶部