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夏季蔬菜有哪些

百花仙子 |
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夏季的蔬菜多种多样,其中有十种蔬菜对于人体的营养摄入有很好的辅助作用,并且具有清热解毒、利尿消肿等药用价值。如黄瓜、西红柿、茄子、苦瓜、丝瓜、茭白、冬瓜、玉米、胡萝卜和苋菜,就是十分适合在夏季食用的应季蔬菜。

1、夏季蔬菜:黄瓜

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黄瓜是夏季常见的一种蔬菜,具有很高的含水量,在高温夏季食用黄瓜可以很好的补充人体内流失的水分。并且黄瓜的营养物质也十分丰富,多吃黄瓜可以清除身体内垃圾,并且经常敷黄瓜还可以实行美容。

2、西红柿

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在夏季蔬菜有哪些中,西红柿和黄瓜一样受欢迎,可生吃也可煮熟再吃。西红柿中含有大量的抗氧化剂,可以有效的避免人体细胞老化,并且其含有的番茄红素和叶黄素等能够去除致癌有害氧,守护人的身体健康。

3、茄子

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夏季也是茄子的成熟期,是一种应季蔬菜。在夏季食用茄子,可以起到清热解毒的功效,对于长痱子和生疮疖的人来说,具有很好的治疗作用。并且茄子中还含有胆碱和葫芦巴碱,可以使血液正常循环,起到降低胆固醇的作用。

4、苦瓜

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苦瓜作为一种夏季蔬菜,虽然味道微苦,但是却具有很高的营养价值,是一种苦口良“药”。人们食用苦瓜在夏季,可以有着清热解毒、明目解劳、降低血压和血糖、清心降暑和凉血利尿的良好功效。

5、丝瓜

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嫩滑清香的丝瓜也是人们在夏季不可或缺的一种蔬菜。经常食用丝瓜,可以有效摄取其中的营养元素,将蛋白质、维生素、脂肪、糖类以及钙、铁等微量元素补充,促进人体的营养吸收。

6、茭白

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茭白是一种生长在水里的夏季蔬菜,将其采摘下来炒菜也是十分美味的。茭白味道清香可口,并且具有利尿止渴和清热解暑的良好功效,还可以当作解酒药,使醉酒不醒的人清醒过来,有很好的解酒功能。

7、冬瓜

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冬瓜是一种食药两用的夏季蔬菜,在夏季将冬瓜带皮煮汤可以起到很好的利尿消肿和清热解暑的功效。并且冬瓜中还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分,对人的身体健康十分有益。

8、玉米

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夏季也十分适合多吃玉米,会给身体带来诸多益处。炎热的夏季将玉米煮汤,可以有效的益肺开胃,处理人们天气闷热出现的胃口差情况。并且玉米还能很好的实行清除湿热,具有延缓衰老和一定的减肥功能。

9、胡萝卜

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胡萝卜作为夏季的一种时令蔬菜,在夏季食用也是有很多益处的。胡萝卜不仅能够降低血液中汞离子的浓度,有效实行人体排毒,并且其中的胡萝卜素还能与自由基对抗,起到延缓衰老的作用。

10、苋菜

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苋菜又叫汉菜,蕴含着丰富的蛋白质、维生素C和诸多微量元素,能够使人体更好的吸收营养物质,并能起到很好的排毒作用。在夏季汉菜还能起到通便利尿、清热利湿等良好功效,是十分适合食用的蔬菜。

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