小时候，经常是能看见车前草的身影的，但是那时候老是认为这种事杂草，没有什么价值的，长大后对车前草的功效与作用有了一定的了解，才知道车前草并不是一无是处，而且作用多多。然而车前草具体都有些什么功效呢？车前草的作用又有哪些呢？食用办法和留意事项有哪些呢？下面请跟小编一起来了解一下吧。

车前草有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。其性味甘寒，无毒，车前具有清热利尿，祛痰止咳，清肝明目，除湿痹功效。车前草虽然是味中药，但也可作食用。车前草既然是中药自然也就有一定的副作用，哪些人不能吃车前草呢？以下分析车前草的副作用。

车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，具有清热利尿，祛痰止咳，清肝明目等功效。 很少人知道车前草是什么，但并不知道车前草的吃法有哪些？接下来小编为大家介绍了车前草的几种简单吃法，大家一起看看吧！

大车钱草是一种可以入药的草本植物，在路边和野外都是随处可见的的。很多人会把它当成路边的杂草来看，但是实际上大车前草食用之后对人的身体很有用的。大车前草的功效与作用很大，有着很好的利尿作用，还可以化痰止咳，对治疗腮腺炎，痛风还有慢性支气管炎都很有效。

车前草作为一种常见的中药，在生活中的用途也是极大的，据说车前草的功效与作用不仅能够清热解火、缓解痛风，还能对于长期咳嗽不愈的患者起到一定的治疗效果，除此之外，还能够治口腔溃疡，起到消毒杀菌作用。

车前草是一种很好的中草药，可以入药治疗，也可以直接食用，有清热解毒、治疗慢性肝炎，百日咳等功效。车前草的吃法很多，可以做汤，可以凉拌。夏季炎热饮用车前草茶可以消暑消炎，预防感冒。新鲜车前草如何泡水喝，清洁后直接冲开水都可饮用，煮水效果更好。

蛤蟆衣和车前草没有区别，有些地区车前草俗称蛤蟆衣;车前草一般生长在草地、溪流旁、池塘边等湿润潮湿的地方;把整个植株碾碎后食用，具有解毒明目、润肺止咳等功能;车前草的味道苦涩，闻起来有种淡淡腥味。

车前草的根是能吃的，车前草药用价值丰富，有清热解毒、清痰名目的作用，车前草还有镇咳、平喘、利尿的功效。鲜嫩的车前草茎叶可以用来凉拌，包饺子等，是春季特有的美食，不过一些身体较虚弱的人群不适合食用车前草。

车前草种子有促进肠胃蠕动的功效，其内含纤维，食用后利于排便，可帮助人体排出废物。也有清热下火的功效，夏季时，将车前草种子煮茶后饮用，可以很好地祛除暑气。除此之外，车前草种子做成枕头还能起到改善睡眠的功效。

车前草可以当菜吃，植株的嫩叶可以食用，可与青椒等食材一起炒食，也可以凉拌或煲汤食用。车前草是常见的野菜，在食用前要留意，生长在田间和路边的车前草受到过严重的污染，不要食用，可以采收山地和草地里纯天然生长的车前草。